Hoy se celebra el Día Mundial de la Papa Frita: el snack que conquistó al mundo
Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Todos los 20 de agosto se celebra en el mundo el Día de la Papa Frita. Aunque el origen exacto de esta celebración no está del todo claro, siempre es una excusa perfecta para disfrutarlas.
¿De dónde vienen las papas fritas?
La forma moderna de las papas fritas, en bastones, tiene raíces tanto en Bélgica como en Francia, aunque la disputa sobre quién las inventó sigue abierta.
- En Francia, a fines del siglo XVIII, los vendedores ambulantes sobre el Pont Neuf en París las freían a la vista de sus clientes en braseros y sartenes.
- En Bélgica, la técnica es diferente: las cocinan en dos etapas, primero en aceite y luego en grasa, mientras que los franceses solo utilizan aceite.
Luego de la cocción, queda decidir el aderezo: ketchup, mostaza, mayonesa o provenzal, cada quien con su preferencia. Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Cómo lograr la papa frita perfecta
- Pelar y cortar las papas, luego dejarlas en remojo en agua fría para eliminar almidón y conseguir más crocancia.
- Escurrir y dejar orear sobre un repasador.
- Freír en abundante aceite bien caliente. No revolverlas, pero sí moverlas ligeramente para que no se peguen.
- Una vez cocidas, colocarlas en un recipiente amplio para que no se ablanden.
- Salarlas al final, nunca en caliente, ya que la sal hace que pierdan crocantez.
Datos curiosos sobre las papas fritas
- Se conocen también como patatas fritas, papas a la francesa o patatas a la francesa.
- Su origen podría remontarse al siglo XVII en Bélgica, cuando se usaban como sustituto del pescado frito durante los inviernos con ríos congelados.
- En Brujas (Bélgica) existe el Museo de la Papa Frita, llamado Friet Museum.
- Según el Libro Guinness de Récords, la orden más grande de papas fritas pesó 454,95 kilos, preparada en Idaho en 2014.
- Son una fuente de fibra y potasio, por lo que no son tan poco saludables como se cree.
- En 1920 se inventó la primera máquina mondadora de papas, que las corta rápida y uniformemente.
- Contienen acrilamidas, un compuesto que se forma al cocinar almidón a altas temperaturas.
- El término French Fried Potatoes apareció por primera vez en Inglaterra en 1856, en el libro Cookery for Maids of All Work de Eliza Warren.
- Llegaron a América en 1801, gracias a Thomas Jefferson, quien las sirvió en la Casa Blanca.
- Estados Unidos es el mayor exportador de productos de papa procesados, mientras que Bélgica es el país que más papas fritas consume.
Horóscopo del día
Hoy, Aries, la energía cósmica te impulsa a tomar la iniciativa en tus relaciones amorosas, fomentando conexiones más profundas. En el trabajo, tu determinación será clave para superar desafíos y avanzar en tus proyectos. Dedica tiempo a cuidar tu salud, tal vez practicando ejercicio al aire libre para despejar la mente. Un enfoque positivo y proactividad te abrirán puertas inesperadas.
Hoy, Tauro, te sentirás inspirado en el ámbito laboral, siendo un buen momento para abordar proyectos pendientes con renovada energía. En el amor, muestra tu lado más tierno y receptivo para fortalecer tus relaciones. Tu salud mejora si incorporas una breve caminata o ejercicio ligero en tu rutina. Aprovecha este día para ser amable contigo mismo, manteniendo un equilibrio saludable entre tus necesidades y responsabilidades.
Hoy, Géminis, tendrás la oportunidad de brillar en el trabajo al compartir tus ingeniosas ideas, lo que podría abrir nuevas puertas. En el amor, comunica tus sentimientos clara y abiertamente para fortalecer lazos importantes. Vigila tu salud con un breve paseo o ejercicio ligero; te beneficiará más de lo que imaginas. Mantén una actitud positiva y flexible, y recuerda que la curiosidad puede llevarte a experiencias gratificantes.
Hoy, Cáncer, la Luna brilla intensamente sobre tu casa de comunicación, impulsándote a expresar tus emociones de manera clara. En el amor, es un día ideal para compartir tus sentimientos con esa persona especial. En el trabajo, confía en tu intuición para resolver cualquier desafío. Cuida tu salud emocional dedicando tiempo a la meditación. Permítete reconectar con viejos amigos para revitalizar lazos afectivos.
Leo, hoy brillas con intensidad en el ámbito profesional, tus ideas serán bien recibidas, impulsando tus proyectos. En el amor, un gesto inesperado fortalecerá tus vínculos, mostrando que la comunicación es clave. Mantén el equilibrio dedicando tiempo a tu bienestar; un paseo al aire libre revitalizará tu energía. Aprovecha esta jornada para ser honesto contigo mismo y visualizar nuevas metas.
Hoy, Virgo, las estrellas sugieren que encontrarás un equilibrio perfecto entre tu vida personal y profesional. En el amor, tu habilidad para comunicarte clara y sinceramente fortalecerá tus relaciones. En el trabajo, tu atención al detalle será admirada por tus colegas. Cuida de ti prestando atención a tu dieta y priorizando el descanso. Un enfoque práctico y organizado te llevará lejos. Confía en tu intuición y deja que te guíe.
Hoy, Libra, tu encanto natural será tu aliado en el amor; no temas expresar tus sentimientos, pues será bien recibido. En el trabajo, una colaboración inesperada puede abrir nuevas puertas, mantén la mente abierta. Tu salud mejora si tomas un tiempo para meditar o practicar un poco de yoga. Un consejo para el día: prioriza el equilibrio emocional dedicando tiempo a actividades que te aporten paz y bienestar.
Hoy, Escorpio, te sentirás motivado para enfrentar desafíos en el trabajo; confía en tu intuición para superar obstáculos. En el amor, una conversación sincera puede fortalecer tus relaciones. Cuida de tu salud dedicando tiempo a la actividad física que disfrutas. Evita el estrés innecesario organizando tus tareas por prioridades. Recuerda que la gratitud atrae más cosas buenas a tu vida.
Hoy, Sagitario, tu energía aventurera atrae nuevas oportunidades en el ámbito laboral; aprovecha para iniciar proyectos que estimulan tu creatividad. En el amor, la comunicación sincera fortalecerá tus relaciones; expresa tus deseos y escucha atentamente. En cuanto a la salud, dedica tiempo a la actividad física para liberar tensiones. Un consejo para hoy: confía en tu intuición, te guiará hacia decisiones acertadas.
Hoy, Capricornio, las estrellas te invitan a mantener el equilibrio entre tus ambiciones y tus necesidades emocionales. En el amor, muestra paciencia y escucha activa para fortalecer vínculos. En el trabajo, tus habilidades organizativas brillarán; aprovecha para enfrentar desafíos con confianza. Cuida de tu bienestar con una breve pausa refrescante o meditación. Recuerda, la clave del éxito reside en la constancia y el propósito claro.
Hoy, Acuario, las estrellas te invitan a mantener una mente abierta y a aprovechar las oportunidades inesperadas que puedan surgir. En el amor, comunica tus sentimientos con franqueza y notarás como la conexión se fortalece. En el ámbito laboral, tu creatividad y enfoque innovador te harán destacar. Prioriza tu bienestar físico hoy: un poco de ejercicio o meditación puede rejuvenecer tu energía. Recuerda, pequeños ajustes pueden generar grandes cambios.
Hoy, Piscis, sentirás una ola de creatividad que te impulsará en el ámbito laboral, aprovecha esta energía para proponer ideas innovadoras. En el amor, la comunicación honesta fortalecerá tus vínculos; no temas expresar tus sentimientos. Cuida tu salud dedicando tiempo a la meditación o la música para equilibrar tus emociones. Un acto de bondad desinteresada traerá alegría tanto a ti como a los demás.
