Hoy se celebra el Día Mundial de la Papa Frita: el snack que conquistó al mundo
Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Todos los 20 de agosto se celebra en el mundo el Día de la Papa Frita. Aunque el origen exacto de esta celebración no está del todo claro, siempre es una excusa perfecta para disfrutarlas.
¿De dónde vienen las papas fritas?
La forma moderna de las papas fritas, en bastones, tiene raíces tanto en Bélgica como en Francia, aunque la disputa sobre quién las inventó sigue abierta.
- En Francia, a fines del siglo XVIII, los vendedores ambulantes sobre el Pont Neuf en París las freían a la vista de sus clientes en braseros y sartenes.
- En Bélgica, la técnica es diferente: las cocinan en dos etapas, primero en aceite y luego en grasa, mientras que los franceses solo utilizan aceite.
Luego de la cocción, queda decidir el aderezo: ketchup, mostaza, mayonesa o provenzal, cada quien con su preferencia. Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Cómo lograr la papa frita perfecta
- Pelar y cortar las papas, luego dejarlas en remojo en agua fría para eliminar almidón y conseguir más crocancia.
- Escurrir y dejar orear sobre un repasador.
- Freír en abundante aceite bien caliente. No revolverlas, pero sí moverlas ligeramente para que no se peguen.
- Una vez cocidas, colocarlas en un recipiente amplio para que no se ablanden.
- Salarlas al final, nunca en caliente, ya que la sal hace que pierdan crocantez.
Datos curiosos sobre las papas fritas
- Se conocen también como patatas fritas, papas a la francesa o patatas a la francesa.
- Su origen podría remontarse al siglo XVII en Bélgica, cuando se usaban como sustituto del pescado frito durante los inviernos con ríos congelados.
- En Brujas (Bélgica) existe el Museo de la Papa Frita, llamado Friet Museum.
- Según el Libro Guinness de Récords, la orden más grande de papas fritas pesó 454,95 kilos, preparada en Idaho en 2014.
- Son una fuente de fibra y potasio, por lo que no son tan poco saludables como se cree.
- En 1920 se inventó la primera máquina mondadora de papas, que las corta rápida y uniformemente.
- Contienen acrilamidas, un compuesto que se forma al cocinar almidón a altas temperaturas.
- El término French Fried Potatoes apareció por primera vez en Inglaterra en 1856, en el libro Cookery for Maids of All Work de Eliza Warren.
- Llegaron a América en 1801, gracias a Thomas Jefferson, quien las sirvió en la Casa Blanca.
- Estados Unidos es el mayor exportador de productos de papa procesados, mientras que Bélgica es el país que más papas fritas consume.
Horóscopo del día
Hoy, Aries, tu energía arrolladora te impulsa a tomar la iniciativa en tu entorno laboral, aprovechando tu creatividad para resolver problemas. En el amor, muestra tu lado más comprensivo y escucha activamente, pues fortalecerá tus relaciones. Cuida tu salud prestando atención a pequeñas señales de fatiga, permitiéndote momentos de descanso. Un paseo al aire libre puede ofrecerte claridad mental.
Hoy, Tauro, tus relaciones personales florecen impulsadas por Venus en una alineación armoniosa. Es un buen día para expresar tus sentimientos, fortaleciendo vínculos amorosos. En el trabajo, confía en tu intuición para tomar decisiones clave que te acercarán a tus metas. Cuida tu bienestar mental con un breve respiro en la naturaleza. Recuerda: la paciencia y el autocuidado son tus mejores aliados hoy.
Hoy, Géminis, la comunicación será tu herramienta más poderosa. En el amor, expresar tus pensamientos con claridad fortalecerá tus conexiones. En el trabajo, tu capacidad para adaptarte te ayudará a superar desafíos. Cuida tu salud con pequeñas pausas para relajarte y equilibrar tu energía. Este es un buen día para organizar tus ideas y abrirte a nuevas experiencias. Confía en tu intuición y sigue adelante con optimismo.
Hoy, Cáncer, el universo te anima a abrirte al amor y la comprensión mutua en tus relaciones cercanas. En el trabajo, tu intuición será tu mejor aliada; confía en tus corazonadas para resolver problemas. En cuanto a la salud, un poco de ejercicio al aire libre revitalizará tu energía. Permítete un momento de relajación para equilibrar mente y cuerpo. Recuerda: la gratitud atraerá más bendiciones a tu vida.
Hoy, Leo, el universo te invita a brillar con confianza en el ámbito laboral. Tu energía magnética atraerá oportunidades valiosas, así que mantente atento. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos con sinceridad; la transparencia fortalecerá tus lazos. Cuida tu salud incorporando una breve rutina de meditación. Recuerda, pequeños gestos de amabilidad generan grandes cambios en tus relaciones.
Hoy, Virgo, tus habilidades analíticas brillarán en el trabajo, permitiéndote resolver problemas con eficacia y ganar reconocimiento. En el amor, es un buen momento para abrirte y compartir tus pensamientos más íntimos con tu pareja. Cuida de tu salud incorporando más actividad física a tu rutina para equilibrar mente y cuerpo. Aprovecha para organizar tus pendientes; tu claridad mental está en su punto más alto. Recuerda, pequeños pasos te llevan lejos.
Hoy, Libra, encontrarás un equilibrio refrescante entre tus responsabilidades y tus deseos personales. En el amor, permite que la comunicación fluya suavemente; una conversación honesta puede fortalecer vínculos. En el trabajo, tu habilidad diplomática será clave para resolver tensiones. Cuida de ti practicando ejercicios de respiración para mantener la calma. Confía en tu intuición y deja que te guíe hacia decisiones acertadas.
Hoy, Escorpio, te rodea una energía magnética que impactará positivamente en tus relaciones. En el amor, es un buen momento para abrir tu corazón y comunicarte con sinceridad. En el trabajo, tu intuición te guiará a tomar decisiones acertadas. En cuanto a la salud, cuida tus emociones y busca actividades que te ayuden a relajarte. Conseguir un balance entre responsabilidad y autocuidado será clave para un día armonioso.
Hoy, Sagitario, el universo te invita a abrirte a nuevas oportunidades en el amor, ya sea fortaleciendo la conexión con tu pareja o dejando entrar a alguien nuevo en tu vida. En el trabajo, tu entusiasmo y optimismo serán contagiosos, impulsando proyectos importantes. Cuida tu salud con una pausa para recargar energías. Un breve paseo al aire libre puede ser revitalizante y estimular nuevas ideas.
Hoy, Capricornio, la alineación planetaria te impulsa a dar pasos firmes en el terreno laboral; tu determinación será admirada. En el amor, mantén la comunicación abierta para fortalecer vínculos. La energía cósmica favorece también tu bienestar físico, así que aprovecha para practicar alguna actividad que disfrutes. Un enfoque positivo y flexible te ayudará a adaptarte a cualquier reto.
Hoy, Acuario, tu creatividad estará en su punto más alto, lo que te permitirá encontrar soluciones innovadoras en el trabajo. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos, fortaleciendo la comunicación con tu pareja. Cuida tu salud descansando lo suficiente para recargar energías. Aprovecha la oportunidad de reconectar con amigos; sus perspectivas te serán de gran valor. Recuerda mantener la mente abierta a nuevas ideas y experiencias.
Hoy, Piscis, tu intuición estará más afinada que nunca, guiándote en decisiones importantes, especialmente en el trabajo, donde nuevas oportunidades pueden surgir. En el amor, comunica tus sentimientos con claridad para fortalecer lazos emocionales. Cuida tu salud manteniéndote activo; una breve caminata te energizará. Aprovecha este día para meditar y recargar tu espíritu, te sentirás más equilibrado.
