Hoy se celebra el Día Mundial de la Papa Frita: el snack que conquistó al mundo
Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Todos los 20 de agosto se celebra en el mundo el Día de la Papa Frita. Aunque el origen exacto de esta celebración no está del todo claro, siempre es una excusa perfecta para disfrutarlas.
¿De dónde vienen las papas fritas?
La forma moderna de las papas fritas, en bastones, tiene raíces tanto en Bélgica como en Francia, aunque la disputa sobre quién las inventó sigue abierta.
- En Francia, a fines del siglo XVIII, los vendedores ambulantes sobre el Pont Neuf en París las freían a la vista de sus clientes en braseros y sartenes.
- En Bélgica, la técnica es diferente: las cocinan en dos etapas, primero en aceite y luego en grasa, mientras que los franceses solo utilizan aceite.
Luego de la cocción, queda decidir el aderezo: ketchup, mostaza, mayonesa o provenzal, cada quien con su preferencia. Las papas fritas son el acompañante perfecto de una hamburguesa, una milanesa o simplemente como snack o entrada.
Cómo lograr la papa frita perfecta
- Pelar y cortar las papas, luego dejarlas en remojo en agua fría para eliminar almidón y conseguir más crocancia.
- Escurrir y dejar orear sobre un repasador.
- Freír en abundante aceite bien caliente. No revolverlas, pero sí moverlas ligeramente para que no se peguen.
- Una vez cocidas, colocarlas en un recipiente amplio para que no se ablanden.
- Salarlas al final, nunca en caliente, ya que la sal hace que pierdan crocantez.
Datos curiosos sobre las papas fritas
- Se conocen también como patatas fritas, papas a la francesa o patatas a la francesa.
- Su origen podría remontarse al siglo XVII en Bélgica, cuando se usaban como sustituto del pescado frito durante los inviernos con ríos congelados.
- En Brujas (Bélgica) existe el Museo de la Papa Frita, llamado Friet Museum.
- Según el Libro Guinness de Récords, la orden más grande de papas fritas pesó 454,95 kilos, preparada en Idaho en 2014.
- Son una fuente de fibra y potasio, por lo que no son tan poco saludables como se cree.
- En 1920 se inventó la primera máquina mondadora de papas, que las corta rápida y uniformemente.
- Contienen acrilamidas, un compuesto que se forma al cocinar almidón a altas temperaturas.
- El término French Fried Potatoes apareció por primera vez en Inglaterra en 1856, en el libro Cookery for Maids of All Work de Eliza Warren.
- Llegaron a América en 1801, gracias a Thomas Jefferson, quien las sirvió en la Casa Blanca.
- Estados Unidos es el mayor exportador de productos de papa procesados, mientras que Bélgica es el país que más papas fritas consume.
Horóscopo del día
Hoy, Aries, te esperan oportunidades inesperadas en el ámbito laboral. Mantén la mente abierta y sé proactivo, ya que podrías impresionar a quienes te rodean. En el amor, comunícate con claridad para evitar malentendidos. Cuida tu salud aprovechando un poco de ejercicio al aire libre, te revitalizará. Confía en tu intuición y permite que te guíe. Recuerda equilibrar determinación con compasión.
Tauro, hoy la influencia de Venus en tu signo potencia tus relaciones personales, fomentando un ambiente armonioso y lleno de afecto. En el trabajo, la perseverancia que te caracteriza te llevará a superar cualquier desafío con éxito. Mantén el equilibrio entre tus responsabilidades y el descanso para preservar tu bienestar. Dedica un momento a actividades que te relajen y nutran tu espíritu creativo.
Hoy, Géminis, la energía cósmica te impulsa a comunicarte de manera clara y efectiva. Es un buen momento para resolver malentendidos en el amor, y tal vez descubrirás detalles intrigantes sobre tu pareja. En el trabajo, tu adaptabilidad te beneficiará; mantén la mente abierta a nuevas ideas. Cuida tu salud mental practicando la meditación o el ejercicio ligero. Permítete pequeños momentos de desconexión para recargar energías.
Hoy, Cáncer, las estrellas te invitan a abrir tu corazón y comunicarte sinceramente con tus seres queridos, lo que fortalecerá tus lazos emocionales. En el trabajo, es buen momento para colaborar y aportar tus ideas; tus colegas valorarán tu intuición y empatía. Cuida de tu salud estableciendo pequeñas rutinas de bienestar. Encuentra tiempo para ti mismo y practica la gratitud; un enfoque positivo atraerá grandes energías.
Hoy, Leo, te sentirás particularmente carismático y lleno de energía, lo que te permitirá brillar en el trabajo y atraer la atención positiva de colegas. Es un buen día para expresar tus sentimientos en el amor, ya que la comunicación fluirá fácilmente. En cuanto a la salud, aprovecha para iniciar una nueva rutina de ejercicios. Recuerda mantenerte abierto a nuevas experiencias y no sobrecargar tu agenda; el equilibrio es clave para tu bienestar.
Hoy, Virgo, el cosmos te impulsa a dejar de lado la minuciosidad en tus relaciones amorosas y disfrutar de momentos espontáneos. En el trabajo, aprovecha tu capacidad analítica para resolver un desafío inesperado y mostrar tu ingenio. Cuida tu salud mental tomando pequeños descansos para respirar y meditar. Tu consejo del día: confía en tu intuición y no te sobreanalices. Tu pragmatismo será tu mejor aliado.
Hoy, Libra, tu diplomacia será clave para resolver malentendidos en el ámbito laboral. En el amor, la comunicación será tu aliada, fortaleciendo la conexión con tu pareja o abriendo oportunidades si estás soltero. Cuida tu equilibrio emocional practicando algún ejercicio de relajación. Un paseo al aire libre revitalizará tu energía. Confía en tus decisiones y sigue tu intuición para superar desafíos.
Hoy, Escorpio, tu intensidad emocional puede abrir puertas en el amor si equilibras pasión con escucha activa. En el trabajo, tu intuición guía al éxito, así que confía en tus corazonadas aunque otros duden. Cuida la salud evitando excesos; opta por una caminata relajante para despejar la mente. Los astros sugieren que te des un tiempo a solas, permitiendo que la autoreflexión inspire tus próximas acciones.
Hoy, Sagitario, el universo te invita a equilibrar tu entusiasmo con un toque de paciencia. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos honestamente, evitando malentendidos. En el trabajo, mantén la mente abierta a nuevas ideas y colaboraciones; podría surgir una oportunidad inesperada. Cuida tu salud dedicando tiempo a una actividad física que disfrutes. Un consejo: deja fluir la energía positiva siendo agradecido por lo que tienes.
Hoy, Capricornio, tus habilidades organizativas serán tus mejores aliadas en el ámbito laboral. Aprovecha esta energía para avanzar en proyectos pendientes. En el amor, es un buen momento para comunicar tus sentimientos de manera clara y sincera, lo que fortalecerá tus relaciones. Cuida tu salud manteniendo una dieta equilibrada y dedica tiempo al ejercicio. Recuerda otorgarte momentos de relajación para mantener el equilibrio.
Hoy, Acuario, el cosmos te empuja hacia la innovación en el trabajo; aprovecha tu originalidad para abordar problemas de forma única. En el amor, la comunicación fluida fortalecerá tus lazos afectivos, mientras que en salud, incorporar ejercicios de respiración podría mejorar tu bienestar. Confía en tus instintos, pero también permítete escuchar a los demás para enriquecer tu perspectiva.
Hoy, Piscis, la energía cósmica te invita a confiar más en tus percepciones intuitivas, especialmente en el amor. Puedes encontrar conexiones significativas si escuchas y sigues tu corazón. En el trabajo, te beneficiarás al abordar tareas creativas que han estado en espera. Cuida tu salud evitando el estrés y practicando la meditación. Un paseo al aire libre te revitalizará, brindándote claridad mental y equilibrio emocional.
