¡No peles los duraznos! Comerlos con piel potencia antioxidantes y fibra para tu salud
Los duraznos se destacan como una fruta refrescante y nutritiva, gracias a su elevado contenido de agua y su aporte de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes, que contribuyen a la salud ocular y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Así lo señalan expertos en nutrición consultados por The New York Times, para quienes las propiedades de los duraznos ofrecen ventajasContinue reading “¡No peles los duraznos! Comerlos con piel potencia antioxidantes y fibra para tu salud”
Los duraznos se destacan como una fruta refrescante y nutritiva, gracias a su elevado contenido de agua y su aporte de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes, que contribuyen a la salud ocular y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Así lo señalan expertos en nutrición consultados por The New York Times, para quienes las propiedades de los duraznos ofrecen ventajas poco exploradas para el bienestar general.
Composición del durazno: hidratación y potasio
El alto porcentaje de agua, cercano al 90%, convierte a los duraznos en una excelente opción para mantener la hidratación en días calurosos o durante la actividad física. Diane Stadler, directora de los programas de posgrado en nutrición humana de la Oregon Health & Science University, explicó a The New York Times que la obtención de líquidos a través de frutas resulta tan efectiva como beber agua, por lo que los duraznos aportan significativamente a la hidratación diaria.
A esto se suma el contenido de potasio, un electrolito esencial para el funcionamiento muscular y la transmisión nerviosa. Stadler indicó que un durazno pequeño aporta alrededor de 180 miligramos de potasio, cerca del 5% de la recomendación diaria. Así, el durazno resalta como fuente natural de este mineral.
Flavonoides y carotenoides: antioxidantes y protección cardiovascular
Además de agua y potasio, los duraznos son ricos en flavonoides y carotenoides, dos grupos de pigmentos con propiedades antioxidantes. Mary Ann Lila, profesora distinguida en el Plants for Human Health Institute de la North Carolina State University, puntualizó en The New York Times que los duraznos reúnen pigmentos poco habituales juntos en otras frutas: los tonos rojizos y rosados provienen de flavonoides, y los naranjas, de carotenoides.
Estos compuestos aportan color y desfavorecen la acción de radicales libres, responsables de daño celular e inflamación. Los flavonoides, presentes principalmente en la piel del durazno, también actúan como defensas de la planta y, en la alimentación humana, se relacionan con menor riesgo cardiovascular y con la preservación de la memoria y la función cognitiva.
Tras la metabolización por la microbiota intestinal, liberan sustancias que pueden acceder al cerebro. Lila observó, en investigaciones realizadas con polvo de arándano silvestre, mejoras en tiempos de reacción y habilidades cognitivas en adultos mayores tras consumir dietas ricas en flavonoides.
Por otro lado, los carotenoides están vinculados con una potente acción antioxidante. Beth Olson, profesora asociada de nutrición en la University of Wisconsin-Madison, explicó a The New York Times que los antioxidantes neutralizan los radicales libres, lo que ayuda a proteger los tejidos del organismo frente al daño celular y la inflamación.
Vitamina A: visión, inmunidad y salud de la piel
El cuerpo puede transformar los carotenoides de los duraznos en vitamina A. Un durazno pequeño ofrece unos 35 microgramos de vitamina A, equivalente al 4% del valor diario recomendado. Esta vitamina resulta indispensable para la salud ocular y la función de la retina, encargada de convertir la luz en señales reconocibles por el cerebro, detalló Lila.
Olson agregó que la vitamina A interviene en la división y renovación celular, fundamental para tejidos que se reemplazan con frecuencia, como los del sistema inmunológico y la piel. Así, ingerir duraznos puede ayudar al mantenimiento de la visión, contribuir a reforzar el sistema inmune y favorecer la salud cutánea.
Consejos de consumo: la importancia de la piel y la higiene
Para aprovechar al máximo el valor nutricional de los duraznos, los especialistas recomiendan comerlos con piel. Lila remarcó en The New York Times: “La mayor parte de lo bueno está en la piel”, donde se concentran vitamina A, polifenoles y fibra, beneficiosos para la salud digestiva y cardiovascular.
Es crucial lavar bien los duraznos antes de consumirlos. Stadler aconsejó en The New York Times enjuagarlos bajo agua fría y secarlos con toalla de papel, método suficiente para eliminar residuos de pesticidas y bacterias.
Aunque la fruta fresca es la opción preferida, las alternativas congeladas o enlatadas sin azúcar añadido también pueden resultar nutritivas, según Olson. Sin embargo, estas opciones carecen de piel, por lo que su contenido de fibra y algunos antioxidantes es menor.
Horóscopo del día
Hoy, Aries, la energía cósmica te impulsa a tomar iniciativas en el amor y a ser más expresivo con tus sentimientos. En el trabajo, se presenta una oportunidad para demostrar tu liderazgo natural; confía en tu intuición. Cuida tu salud mediante breves descansos para recargar energía y mantén la actividad física. Prioriza la comunicación abierta y sincera con quienes te rodean para fortalecer tus relaciones.
Hoy, Tauro, te sentirás especialmente conectado con tus seres queridos, haciendo que el amor fluya armoniosamente. En el trabajo, tu perseverancia da frutos, así que sigue confiando en tu intuición. Cuida de tu salud, dedicando tiempo a una breve meditación o caminata al aire libre para revitalizarte. Aceptar los cambios con una actitud abierta te ayudará a avanzar. Recuerda, tu estabilidad emocional es tu mayor fortaleza.
Hoy, Géminis, la comunicación será tu aliada en el amor; expresar lo que sientes fortalecerá tus relaciones. En el ámbito laboral, las ideas frescas y la flexibilidad te abrirán puertas inesperadas. Cuida tu salud integrando una pequeña rutina de ejercicio para rejuvenecer cuerpo y mente. Permítete un tiempo de reflexión personal, hoy podrías encontrar claridad y nuevas perspectivas en tus proyectos.
Hoy, Cáncer, la energía cósmica favorece la comunicación. En el amor, un diálogo sincero puede fortalecer la relación o aclarar malentendidos. En el trabajo, tu intuición te guiará para tomar decisiones acertadas. Cuida de tu salud incorporando momentos de descanso a tu día. Un paseo corto o meditación al aire libre te recargarán de energía positiva. Aprovecha este día para establecer conexiones genuinas y expresar tus sentimientos.
Hoy, Leo, tu energía magnética atrae conexiones significativas, especialmente en el amor. Escucha atentamente y fortalece lazos, mostrando tu sinceridad habitual. En el trabajo, un enfoque creativo puede abrir nuevas oportunidades, así que confía en tus instintos. Cuida tu salud dedicando tiempo a la meditación o ejercicios que calmen la mente. Un gesto amable hacia alguien cercano consolidará tu día.
Hoy, Virgo, la comunicación fluye con facilidad, lo que mejora tus relaciones personales y profesionales. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos con sinceridad. En el trabajo, tu atención al detalle te llevará a resolver problemas de manera eficaz. Cuida un poco más de tu bienestar físico con pequeñas pausas y ejercicios de relajación. Confía en tu intuición al tomar decisiones.
Hoy, Libra, la energía cósmica favorece la armonía en tus relaciones personales, así que aprovecha para fortalecer la comunicación con tus seres queridos. En el trabajo, confía en tu intuición para tomar decisiones importantes. Tu salud se beneficiará de una actividad al aire libre, que ayudará a despejar tu mente. Recuerda mantener un equilibrio entre tus necesidades y las de los demás, y toma un momento para relajarte y disfrutar del presente.
Hoy, Escorpio, será un día ideal para fortalecer la comunicación en tus relaciones amorosas y amistades. Encontrarás nuevas maneras de expresar tus sentimientos, lo que enriquecerá tus vínculos. En el trabajo, tu intuición te guiará para tomar decisiones acertadas. Mantén un balance entre tus tareas y el descanso para cuidar tu salud. Confía en tus instintos y no temas compartir tus ideas innovadoras.
Hoy Sagitario, te espera un día lleno de energía y optimismo. En el amor, muestra tu lado aventurero para fortalecer las conexiones. En el trabajo, una nueva oportunidad podría abrirse si te mantienes atento y proactivo. Tu salud se beneficiará de un paseo al aire libre, así que aprovecha para recargar energías. Recuerda mantener una actitud flexible ante pequeños contratiempos y todo fluirá sin problemas.
Hoy, Capricornio, te espera un día de oportunidades y realizaciones. En el amor, la comunicación abierta fortalecerá tus vínculos afectivos. En el trabajo, tu perseverancia te permitirá superar cualquier desafío, mostrando tu capacidad de liderazgo. La salud te acompaña, pero recuerda equilibrar tus responsabilidades con momentos de relajación. Aprovecha este día para organizar tus prioridades y avanzar con confianza hacia tus metas.
Hoy, Acuario, la creatividad estará a flor de piel, impulsándote a abordar proyectos laborales con una perspectiva fresca y original. En el ámbito amoroso, es un buen momento para expresar tus emociones y fortalecer conexiones. Cuida tu bienestar dedicando tiempo a una actividad física que disfrutes. Mantén la mente abierta a nuevas ideas y no temas compartirlas; podrían llevarte por un camino enriquecedor.
Hoy, Piscis, te sentirás lleno de energía creativa que puedes canalizar tanto en el trabajo como en tus relaciones personales. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos abiertamente y fortalecer vínculos. Cuida tu bienestar emocional dedicando unos minutos a la meditación o a actividades que te relajen. Escucha tu intuición, te guiará hacia decisiones acertadas. Aprovecha oportunidades inesperadas que se presenten.
