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Bienestar

Esto dice la ciencia sobre los beneficios y riesgos de los lácteos en tu salud

El potencial de los lácteos como aliados inesperados en la lucha contra las enfermedades crónicas cobra relevancia a partir de una nueva investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition y reportada por EatingWell. Este estudio vuelve a situar el tema en el centro del debate y ofrece datos que invitan a reconsiderar el papel de productos como el yogur y losContinue reading “Esto dice la ciencia sobre los beneficios y riesgos de los lácteos en tu salud”

lanota • August 7, 2025 1:51 pm
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El potencial de los lácteos como aliados inesperados en la lucha contra las enfermedades crónicas cobra relevancia a partir de una nueva investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition y reportada por EatingWell.

Este estudio vuelve a situar el tema en el centro del debate y ofrece datos que invitan a reconsiderar el papel de productos como el yogur y los lácteos fermentados en la prevención de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y varios tipos de cáncer.

Sus resultados son contundentes: quienes consumen yogur y lácteos fermentados de forma regular presentan una menor incidencia de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y diferentes tipos de cáncer. El estudio aporta datos impactantes para el debate sobre el papel de la alimentación en la prevención y destaca la importancia de elegir lácteos adecuados dentro de una dieta saludable.

Principales resultados: beneficios y advertencias

La investigación se basó en una revisión exhaustiva de estudios anteriores sobre la ingesta de lácteos y sus efectos en adultos. El equipo examinó 281 asociaciones entre el consumo de distintos tipos de lácteos y 29 resultados de salud, agrupados en cinco categorías: salud cardiovascular, cáncer, peso y composición corporal, mortalidad y otros problemas como diabetes tipo 2, salud ósea y articular, y función cerebral.

La revisión reveló que el consumo de lácteos suele asociarse con una menor probabilidad de padecer enfermedades cardíacas, ciertos cánceres (vejiga, mama y colorrectal), diabetes tipo 2 y obesidad. No obstante, cinco estudios señalaron la posibilidad de un mayor riesgo de cáncer de hígado, ovario o próstata vinculado al consumo de estos alimentos, lo que refleja la complejidad de su efecto sobre la salud.

El análisis por producto mostró que la leche tuvo 13 asociaciones positivas con la reducción de ciertos cánceres, aunque la mayoría de los trabajos no halló efectos claros. El queso presentó beneficios en 20 estudios, especialmente en el riesgo cardíaco y algunos cánceres, mientras que 25 investigaciones no detectaron impactos y solo dos lo vincularon con un mayor riesgo de cáncer de próstata.

El yogur sobresalió con efectos positivos en 25 estudios, relacionados con menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cánceres de vejiga, mama y colorrectal, y ningún informe asoció su consumo con incrementos de riesgos.

Los lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, presentaron los beneficios más consistentes: 13 estudios apoyaron su relación con la mejora cardiovascular y menor incidencia de ciertos cánceres, y solo un caso reportó un posible efecto adverso.

En la comparación entre lácteos enteros y bajos en grasa, la mayoría de los 27 estudios revisados no identificó diferencias significativas en los riesgos para la salud. Ambos tipos de productos estuvieron asociados frecuentemente con una mejor salud cardíaca.

Apenas dos trabajos vincularon la leche entera con un mayor riesgo cardíaco; respecto al cáncer, la mayoría no reportó efectos negativos e incluso algunas investigaciones hallaron una reducción en el riesgo con el consumo de lácteos enteros.

A su vez, un análisis publicado en Frontiers in Nutrition examinó cómo los lácteos fermentados pueden influir en la prevención de enfermedades metabólicas y crónicas. Los investigadores identificaron que estos productos, gracias a su contenido en probióticos y compuestos bioactivos, pueden tener efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular, la regulación glucémica y la inflamación.

Por otro lado, un estudio reciente en la revista Cancers evaluó la relación entre el consumo de lácteos fermentados y el riesgo de distintos tipos de cáncer, en particular el colorrectal. Los resultados señalaron que el consumo regular de productos como el yogur y el kéfir se relaciona con una reducción del riesgo de cáncer colorrectal, apoyando la incorporación de estos alimentos a una dieta saludable.

Limitaciones y recomendaciones prácticas

Los autores del trabajo publicado en European Journal of Clinical Nutrition advierten que el análisis se basa en estudios observacionales, por lo que las conclusiones muestran asociaciones y no demuestran causalidad directa.

Factores como la dieta general, el estilo de vida o la genética de los participantes pueden modificar los resultados y no siempre fueron controlados en los estudios analizados.

La publicación recomienda incluir lácteos en la alimentación diaria de forma equilibrada. Entre las sugerencias prácticas figuran sustituir una merienda por un yogur, añadir leche al café o cereal, o incorporar queso en ensaladas y pastas.

Combinar lácteos con frutas, verduras y cereales integrales potencia sus beneficios, mientras que asociarlos con alimentos ultraprocesados o ricos en azúcares podría limitar los efectos positivos. En ese sentido, desde EatingWell destacan que los lácteos fermentados y el yogur suelen vincularse con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas y priorizar lácteos nutritivos y combinarlos con otros alimentos saludables puede aportar mejoras notables al bienestar general.

Horóscopo del día

Aries

Hoy, Aries, podrás sentir un impulso de energía renovada que te ayudará a enfrentar desafíos en el trabajo con entusiasmo y determinación. En el amor, comunica tus sentimientos con claridad para fortalecer la conexión con tu pareja. Cuida tu energía equilibrando actividad física con momentos de descanso. Aprovecha esta vitalidad para iniciar proyectos que has estado posponiendo y mantente abierto a nuevas oportunidades.

Tauro

Hoy, Tauro, una energía armoniosa te envuelve, propiciando momentos de conexión especial en el amor; aprovecha para expresar tus sentimientos. En el ámbito laboral, mantente flexible ante cambios inesperados, ya que nuevas oportunidades podrían surgir. Cuida de tu salud practicando la meditación o ejercicio ligero, que te ayudará a liberar tensiones. Un enfoque paciente y abierto te beneficiará en cada desafío.

Geminis

Hoy, Géminis, las estrellas te invitan a conectar más profundamente con tus seres queridos, propiciando una conversación sincera que fortalecerá lazos. En el trabajo, tu creatividad está en su apogeo; aprovecha este impulso para destacar en proyectos innovadores. Cuida tu salud manteniendo una alimentación balanceada y un espacio para el ejercicio. Tu adaptabilidad será clave; usa tu intuición para enfrentar desafíos, y no olvides reservar un momento para la meditación.

Cancer

Hoy, Cáncer, tu intuición será tu mejor aliada al navegar por el día. En el amor, escucha atentamente a tu pareja y encontrarás una conexión más profunda. En el trabajo, un enfoque calmado te ayudará a resolver problemas con eficacia. Cuida de tu bienestar emocional tomando un breve descanso al aire libre. Tu consejo para hoy: confía en ti mismo y sé paciente, las respuestas llegarán en el momento adecuado.

Leo

Hoy, Leo, el universo te impulsa a brillar aún más. En el amor, tu carisma está en su punto máximo, así que aprovecha para fortalecer relaciones o iniciar nuevas conexiones. En el trabajo, tu liderazgo natural será clave; no dudes en tomar la iniciativa en proyectos importantes. Cuida tu energía, evitando el estrés, y busca momentos para relajarte. Un enfoque equilibrado te llevará lejos; confía en tu intuición.

Virgo

Hoy, Virgo, la comunicación será tu aliada en el amor; expresar tus sentimientos fortalecerá la conexión con tu pareja. En el trabajo, presta atención a los detalles, ya que eso te ayudará a destacar y a resolver problemas con eficacia. Cuida de tu salud mental dedicando tiempo a la meditación o el ejercicio ligero. Recuerda disfrutar de los pequeños logros y mantener una actitud positiva ante los desafíos.

Libra

Hoy, Libra, tu encanto natural brilla más que nunca, atrayendo buenas vibras en el ámbito amoroso y social. Aprovecha esta energía para fortalecer tus conexiones personales. En el trabajo, tu capacidad de mediación será esencial para resolver un conflicto. Cuida tu equilibrio y dedica tiempo a actividades que calmen tu mente, como el yoga o la meditación. Recuerda que tu bienestar es clave para mantener la armonía en tu vida.

Escorpio

Hoy, Escorpio, la energía cósmica te invita a conectar más profundamente con tus seres queridos. En el amor, es un buen momento para abrir tu corazón y expresar tus sentimientos. En el trabajo, mantén la paciencia; los detalles importan. Cuida de tu salud mental; una breve meditación o un paseo al aire libre puede revitalizarte. Consejo del día: confía en tu intuición para guiarte hacia decisiones acertadas.

Sagitario

Hoy, Sagitario, las estrellas impulsan tu espíritu aventurero y te animan a explorar nuevas oportunidades tanto en el amor como en el trabajo. La comunicación franca puede fortalecer relaciones personales, mientras que en el trabajo, confiar en tu intuición podría abrir puertas inesperadas. Dedica tiempo al ejercicio para equilibrar tu energía. Escuchar y adaptarte te ayudará a navegar el día con grácia y optimismo.

Capricornio

Hoy, Capricornio, te espera un día lleno de oportunidades para reorganizar y optimizar tus tareas laborales. Aprovecha para demostrar tu eficiencia, pero recuerda no agobiarte. En el amor, brinda más atención y escucha activa a tu pareja o amigos cercanos, fortaleciendo tus vínculos. En cuanto a la salud, dedica unos minutos a la meditación o actividades relajantes para mantener el equilibrio mental. Confía en tu capacidad de adaptación y mantén una actitud abierta.

Acuario

Hoy, Acuario, te sentirás especialmente inspirado en el ámbito laboral; aprovecha esta energía para comunicar tus ideas y buscar colaboración. En el amor, la sinceridad será tu mejor aliada para fortalecer lazos emocionales. Cuida tu salud evitando el cansancio mental con breves momentos de meditación. Un consejo: mantén la mente abierta a nuevas posibilidades y confía en tu intuición para guiarte.

Piscis

Hoy, Piscis, tu intuición estará aguda, guiándote en decisiones clave, especialmente en el amor. Comunica tus sentimientos con sinceridad y verás cómo se fortalecen tus vínculos emocionales. En el trabajo, abraza la colaboración; tus ideas encontrarán apoyo y crecerán. Cuida de no sobrecargarte; una breve pausa revitalizará tu energía. No olvides mantenerte hidratado y busca momentos de meditación para equilibrar tu mente.

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