¡No peles los duraznos! Comerlos con piel potencia antioxidantes y fibra para tu salud
Los duraznos se destacan como una fruta refrescante y nutritiva, gracias a su elevado contenido de agua y su aporte de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes, que contribuyen a la salud ocular y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Así lo señalan expertos en nutrición consultados por The New York Times, para quienes las propiedades de los duraznos ofrecen ventajasContinue reading “¡No peles los duraznos! Comerlos con piel potencia antioxidantes y fibra para tu salud”
Los duraznos se destacan como una fruta refrescante y nutritiva, gracias a su elevado contenido de agua y su aporte de nutrientes esenciales y compuestos antioxidantes, que contribuyen a la salud ocular y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Así lo señalan expertos en nutrición consultados por The New York Times, para quienes las propiedades de los duraznos ofrecen ventajas poco exploradas para el bienestar general.
Composición del durazno: hidratación y potasio
El alto porcentaje de agua, cercano al 90%, convierte a los duraznos en una excelente opción para mantener la hidratación en días calurosos o durante la actividad física. Diane Stadler, directora de los programas de posgrado en nutrición humana de la Oregon Health & Science University, explicó a The New York Times que la obtención de líquidos a través de frutas resulta tan efectiva como beber agua, por lo que los duraznos aportan significativamente a la hidratación diaria.
A esto se suma el contenido de potasio, un electrolito esencial para el funcionamiento muscular y la transmisión nerviosa. Stadler indicó que un durazno pequeño aporta alrededor de 180 miligramos de potasio, cerca del 5% de la recomendación diaria. Así, el durazno resalta como fuente natural de este mineral.
Flavonoides y carotenoides: antioxidantes y protección cardiovascular
Además de agua y potasio, los duraznos son ricos en flavonoides y carotenoides, dos grupos de pigmentos con propiedades antioxidantes. Mary Ann Lila, profesora distinguida en el Plants for Human Health Institute de la North Carolina State University, puntualizó en The New York Times que los duraznos reúnen pigmentos poco habituales juntos en otras frutas: los tonos rojizos y rosados provienen de flavonoides, y los naranjas, de carotenoides.
Estos compuestos aportan color y desfavorecen la acción de radicales libres, responsables de daño celular e inflamación. Los flavonoides, presentes principalmente en la piel del durazno, también actúan como defensas de la planta y, en la alimentación humana, se relacionan con menor riesgo cardiovascular y con la preservación de la memoria y la función cognitiva.
Tras la metabolización por la microbiota intestinal, liberan sustancias que pueden acceder al cerebro. Lila observó, en investigaciones realizadas con polvo de arándano silvestre, mejoras en tiempos de reacción y habilidades cognitivas en adultos mayores tras consumir dietas ricas en flavonoides.
Por otro lado, los carotenoides están vinculados con una potente acción antioxidante. Beth Olson, profesora asociada de nutrición en la University of Wisconsin-Madison, explicó a The New York Times que los antioxidantes neutralizan los radicales libres, lo que ayuda a proteger los tejidos del organismo frente al daño celular y la inflamación.
Vitamina A: visión, inmunidad y salud de la piel
El cuerpo puede transformar los carotenoides de los duraznos en vitamina A. Un durazno pequeño ofrece unos 35 microgramos de vitamina A, equivalente al 4% del valor diario recomendado. Esta vitamina resulta indispensable para la salud ocular y la función de la retina, encargada de convertir la luz en señales reconocibles por el cerebro, detalló Lila.
Olson agregó que la vitamina A interviene en la división y renovación celular, fundamental para tejidos que se reemplazan con frecuencia, como los del sistema inmunológico y la piel. Así, ingerir duraznos puede ayudar al mantenimiento de la visión, contribuir a reforzar el sistema inmune y favorecer la salud cutánea.
Consejos de consumo: la importancia de la piel y la higiene
Para aprovechar al máximo el valor nutricional de los duraznos, los especialistas recomiendan comerlos con piel. Lila remarcó en The New York Times: “La mayor parte de lo bueno está en la piel”, donde se concentran vitamina A, polifenoles y fibra, beneficiosos para la salud digestiva y cardiovascular.
Es crucial lavar bien los duraznos antes de consumirlos. Stadler aconsejó en The New York Times enjuagarlos bajo agua fría y secarlos con toalla de papel, método suficiente para eliminar residuos de pesticidas y bacterias.
Aunque la fruta fresca es la opción preferida, las alternativas congeladas o enlatadas sin azúcar añadido también pueden resultar nutritivas, según Olson. Sin embargo, estas opciones carecen de piel, por lo que su contenido de fibra y algunos antioxidantes es menor.
Horóscopo del día
Hoy, Aries, tu energía estará en su punto máximo, lo que te ayudará a enfrentar desafíos laborales con valentía y determinación. En el amor, mostrar vulnerabilidad puede fortalecer tus vínculos emocionales. Cuida tu salud evitando sobrecargas; una caminata al aire libre te revitalizará. Aprovecha esta jornada para planificar a futuro, pero mantente flexible ante cambios inesperados.
Hoy, Tauro, sentirás un impulso positivo en tus relaciones personales: es un buen momento para expresar tus sentimientos y fortalecer lazos. En el trabajo, mantén la paciencia y la precisión; tus esfuerzos serán reconocidos. En cuanto a la salud, prioriza el descanso y la alimentación equilibrada. Un consejo para hoy: confía en tus instintos, podrían guiarte hacia decisiones acertadas.
Hoy, Géminis, tu energía social está en su punto más alto, lo que puede abrir nuevas oportunidades en el ámbito laboral. En el amor, una conversación sincera puede fortalecer tus relaciones. Cuida tu salud, tomando un momento para relajarte y revitalizar tu mente. Aprovecha tu curiosidad innata para aprender algo nuevo hoy, y recuerda que mantener la mente abierta te traerá sorpresas agradables.
Hoy, Cáncer, tu intuición estará en su punto más alto, ayudándote a navegar situaciones emocionales con facilidad. En el amor, muestra tu lado más tierno y refuerza la conexión con tu pareja o seres queridos. En el trabajo, aprovecha tu creatividad para encontrar soluciones innovadoras. Cuida de tu bienestar emocional mediante un breve paseo o meditación. El equilibrio es clave; recuerda que pequeñas pausas pueden revitalizarte.
Leo, hoy brillas con energía renovada y carisma en abundancia. En el amor, tu encanto natural atraerá a quien desees; escucha a tu corazón sin apresurarte. En el trabajo, aprovecha la creatividad que sientes y comparte ideas innovadoras, recibirás reconocimiento. Cuida de tu salud dedicando tiempo a la meditación o ejercicios ligeros. Un poco de autocompasión te traerá equilibrio.
Hoy, Virgo, las estrellas indican un impulso creativo en el trabajo. Aprovecha esta energía para replantear proyectos antiguos y sorprende con soluciones ingeniosas. En el amor, la comunicación abierta mejora la conexión con tu pareja o interés amoroso, brindando armonía. Presta atención a tu bienestar, quizá sea momento de empezar esa rutina que tanto has postergado. Confía en tu capacidad de organización para sortear cualquier imprevisto que surja.
Hoy, Libra, un aire de armonía te rodea, facilitando las relaciones en el amor y el trabajo. Aprovecha este equilibrio para resolver tensiones pendientes, usando tu habilidad natural para el diálogo. En el ámbito laboral, la creatividad fluirá, así que atrévete a compartir tus ideas. Cuida tu salud con un paseo al aire libre, conectando cuerpo y mente. Confía en tu intuición y tus decisiones serán acertadas.
Hoy, Escorpio, las estrellas te instan a ser flexible en el trabajo; pueden surgir desafíos inesperados, pero tu intuición te guiará hacia soluciones creativas. En el amor, es un buen día para abrirte y expresar tus sentimientos a esa persona especial. Cuida de tu salud con una pequeña caminata o meditación para equilibrar tu energía. Aprovecha este día para organizar tus ideas y establece prioridades claras.
Hoy, Sagitario, el universo te impulsa a conectar emocionalmente con quienes te rodean. En el amor, es un buen momento para expresar tus sentimientos y fortalecer vínculos. En el ámbito laboral, confía en tu intuición para guiar decisiones importantes. Cuida tu salud dedicando tiempo a la meditación o actividad física que te revitalice. Recuerda ser paciente y flexible ante los cambios.
Hoy, Capricornio, encontrarás equilibrio en el trabajo; tu perseverancia será recompensada con reconocimiento. En el amor, se favorece la comunicación sincera, permitiéndote fortalecer la conexión con alguien especial. Cuida tu salud física con una rutina suave de ejercicios y una dieta balanceada. Un consejo: prioriza el tiempo personal, pues te brindará la claridad mental que necesitas para tomar decisiones acertadas.
Hoy, Acuario, tus habilidades sociales estarán en su punto máximo, lo que te permitirá conectar de manera efectiva en el ámbito laboral y resolver posibles tensiones. En el amor, acoge la comunicación abierta con tu pareja o interés romántico, disfruta de conversaciones sinceras. Cuida de tu salud mental practicando meditación o mindfulness. Aprovecha el día para organizar tus finanzas y piensa en pequeños pasos hacia tus objetivos.
Hoy, Piscis, tu intuición estará en su punto más alto, guiándote hacia decisiones acertadas en el amor y el trabajo. Aprovecha esta energía para acercarte a esa persona especial o para abordar conversaciones pendientes con colegas. Cuida de ti mismo priorizando el descanso y la meditación, y encontrarás un equilibrio renovador. Confía en tus instintos y permítete soñar en grande; el universo conspira a tu favor.
